Морс из клюквы

Рассмотрим подробнее тему: Морс из клюквы - актуальные тенденции и тренды 2019 года.

0
106

Оглавление

Как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы

Клюквенный морс считается одним из любимых напитков большинства людей.Благодаря содержанию витамина C, ягодный состав укрепляет иммунитет, борется с вирусными инфекциями, снижает жар.Морс полезно употреблять детям от трёх лет и беременным женщинам, а также людям, страдающим пиелонефритом, замедленным метаболизмом, отёчностью.Снадобье легко усваивается и практически не имеет противопоказаний.Исключение составляет язвенная болезнь желудка.

Особенности приготовления морса из клюквы

  1. Многие рецепты включают в список ингредиентов мёд.Он является сильнейшим аллергеном, поэтому количество компонента рассчитывается с учётом индивидуальных особенностей.Мёд добавляется в прохладном виде, его нельзя нагревать до температуры свыше 40 градусов.
  2. При варке морса важно соблюдать пропорции воды и клюквенного сока.Для извлечения максимальной пользы в напитке должно содержаться не менее 40% нектара ягоды.
  3. Перед перетиранием плодов защищайте руки перчатками.Сок клюквы сильно раздражает и окрашивает кожу.На всём протяжении готовки используйте стеклянную, керамическую или пластиковую посуду.Металлические приспособления быстро окисляются.
  4. Если морс готовится из свежемороженых плодов, заранее извлеките их из камеры, ополосните водой и оставьте при комнатной температуре для оттаивания.Не стоит прибегать к помощи микроволновки или горячей воды.
  5. После приготовления напиток хранится в холодильнике, срок годности составляет 3 дня.По истечении отведённого времени морс потеряет полезные качества.
  6. Количество сахара в снадобье регулируется с учётом личных предпочтений.Чем спелее ягоды, тем меньше требуется подсластителя.Людям, сидящим на диете, стоит заменить свекольный песок тростниковым или стевией (продаётся в магазинах здорового питания).
  7. Чтобы сохранить все витамины и минералы клюквы, варка морса не должна превышать время, указанное в инструкции.Людям, готовящим напиток ежедневно в больших количествах, стоит приобрести блендер.Прибор необходим для измельчения ягод, он используется вместо сита и пестика.
  8. Если у вас нет времени на варку морса, поступите иначе.Перетрите ягоды с мёдом или сахарным песком, отправьте в стеклянную тару и укупорьте.Добавляйте смесь в чай, компот или смешайте с водой для получения необходимых витаминов.

Клюквенный морс: классический рецепт

  • вода фильтрованная — 2,2 л.
  • сахар — 140—160 гр.(на усмотрение)
  • клюква — 230 гр.
  1. Для приготовления морса используется спелая и неповреждённая ягода.Переберите все плоды, исключите неподходящие экземпляры.Откиньте клюкву на дуршлаг или сито, ополосните водой.Оставьте на 15 минут для стекания жидкости.
  2. Теперь вам необходимо превратить ягоды в кашу.Для этого воспользуйтесь блендером, соковыжималкой, мясорубкой или кухонным пестиком.По желанию вы можете пропустить плоды через сито, чтобы содержимое опало в отдельную тару.
  3. Когда ягоды будут измельчены, приготовьте большой отрезок марлевой ткани.Поместите в неё пюре, отожмите сок, а жмых оставьте на марле.Отжимайте плоды очень тщательно.Теперь налейте питьевую воду в кастрюлю.
  4. Поставьте жидкость на плиту и дождитесь закипания.Как только это произойдёт, всыпьте сахарный песок, жмых и клюквенный сок.Перемешайте, убавьте конфорку до минимума.Варите 10 минут, выключите огонь.
  5. Прикройте морс крышкой, оставьте на треть часа для настаивания.Приготовьте сито небольшого размера, выстелите его марлей.Процедите напиток в отдельный чистый кувшин.Храните в холодильнике не дольше 3 суток.

Морс из клюквы и имбиря

  • сахарный песок тростниковый — 270 гр.
  • вода питьевая — 2,8 л.
  • имбирь (корень) — количество на усмотрение
  • клюква (свежая или замороженная) — 330 гр.
  1. Налейте воду в термостойкую посуду и дайте закипеть.Всыпьте сахарный песок, перемешайте до растворения кристаллов.Далее выключите конфорку, остудите до комнатной температуры.
  2. Вымойте клюкву, если она свежая.Оставьте на дуршлаге для стекания воды.Замороженные плоды ополосните под краном, выдержите полчаса для оттаивания.
  3. Натрите имбирный корень или измельчите его в блендере, добавьте в кастрюлю с сахаром.Сюда же всыпьте промытые ягоды.Опять поставьте смесь на огонь, доведите до первых пузырьков.
  4. Как только состав закипит, выключите плиту, прикройте тару крышкой.Остудите в течение 2 часов, профильтруйте через марлю.Перелейте в кувшин, уберите на хранение в холодильник.

Морс из замороженной клюквы

  • сахарный песок — 35 гр.
  • замороженная клюква — 270 гр.
  • очищенная вода — 1,25 л.
  1. Откиньте замороженные плоды на дуршлаг, ополосните холодной водой из крана.Оставьте сито при комнатной температуре, ягоды должны полностью растаять.
  2. Когда это произойдёт, приготовьте из клюквы пюре.Вы можете воспользоваться столовым пестиком для картофеля, блендером или соковыжималкой.
  3. Отрежьте кусочек марли, сложите её вчетверо.Выстелите тканью дуршлаг, отправьте внутрь пюре.Отожмите сок, а жмых оставьте в марлевом мешочке.
  4. Теперь разделите сок и остатки сухой кожуры.Второй компонент выложите в кастрюлю, добавьте воду и доведите массу до кипения.Подсластите по вкусу, дождитесь растворения крупинок сахара.
  5. Процедите смесь из кастрюли, смешайте с выжатым ранее клюквенным соком.Нагрейте до температуры 45—50 градусов, выключите и остудите.Перелейте в кувшин с крышкой.

Клюквенно-черничный морс

  • вода питьевая — 1,6 л.
  • ягоды клюквы — 325—350 гр.
  • сахарный песок — 220 гр.
  • плоды черники — 350 гр.
  1. Вымойте клюкву и чернику, переместите ягоды в сито и оставьте на 10 минут для стекания воды.Смешайте плоды с сахарным песком, переместите в чашу блендера.Измельчите в кашу, затем влейте воду, доведите массу до однородности.
  2. Взбивайте содержимое порядка 3 минут, после этого пропустите состав через сито или марлю.Если морс получился сильно тягучим, разбавьте его водой до нужной консистенции.
  3. Продегустируйте продукт, при необходимости добавьте сахар.Перемешайте до растворения кристаллов, ещё раз процедите.Перелейте напиток в кувшин, отправьте в холод.

Клюквенный морс с шиповником

  • шиповник свежий или сушёный — 120 гр.
  • клюква замороженная — 570 гр.
  • сахар — 140 гр.
  • вода питьевая — 2,2 л.
  1. Извлеките плоды из упаковки, промойте ледяной водой, выложите в миску.Оставьте на полчаса до полного оттаивания.Теперь разомните плоды пестиком до состояния кашицы.Можете воспользоваться соковыжималкой или блендером.
  2. Приготовьте марлю, соединив её в 3 слоя.Выложите пюре в ткань, отделите сок от жмыха.Мякоть переместите в кастрюлю, добавьте питьевую воду.Всыпьте сахарный песок и промытый шиповник.
  3. Поставьте содержимое на средний огонь, дождитесь закипания.Когда это произойдёт, убавьте конфорку до минимума, варите ещё 10 минут.Теперь влейте сок клюквы, перемешайте.
  4. Снимите посуду с огня, прикройте крышкой, оставьте на 4 часа для настаивания.Отфильтруйте содержимое, оставив только морс.Перелейте остывший напиток в кувшин, наслаждайтесь.

Морс из клюквы с мёдом

  • мёд — 110 гр.
  • клюква — 420 гр.
  • вода — 1,8 л.
  1. Отберите хорошие экземпляры, помятые и гнилые уберите, они не понадобятся.Вымойте плоды и дайте им просохнуть.Теперь измельчите клюкву в кашу любым удобным способом (блендер, пестик).
  2. Постелите в дуршлаг 3 слоя марли или воспользуйтесь мелким ситом.Протрите ягоды в отдельную миску.Теперь отожмите сок, мякоть переместите в кастрюлю, залейте водой.
  3. Отправьте состав на огонь, добавьте мёд, дождитесь закипания.Помешивайте жидкость.Примерно через 7 минут после закипания влейте отжатый сок.
  4. Процедите смесь через марлю, выбросьте жмых.Остудите готовый морс, перелейте его в кувшин или банку.Прикройте напиток крышкой, поставьте в холодильник.

Мятный клюквенный морс

  • сахарный песок или мёд — 145 гр.
  • ягоды клюквы спелые — 550 гр.
  • мелисса свежая — 10—15 гр.
  • питьевая вода — 2,3 л.
  1. Переберите ягоды, ополосните их под краном, дайте стечь влаге.Теперь разомните плоды в кашу пестиком или блендером.При помощи марли отделите мякоть от сока.
  2. Жмых залейте водой, добавьте сахар/мёд.Поставьте термостойкую тару на плиту, доведите до кипения.Томите до растворения гранул.
  3. Промойте веточки мяты, разомните в ступке, добавьте в горячий отвар.Сюда же влейте сок клюквы, прикройте морс крышкой.Через полчаса отфильтруйте содержимое.
  4. Жмых выбросите, морс перелейте в ёмкость для хранения.Поставьте в холодильник, настаивайте 5 часов.По истечении этого срока можно приступать к дегустации морса.

Клюквенно-лимонный морс

  • вода фильтрованная — 1,2 л.
  • ягоды клюквы — 830—850 гр.
  • лимонная цедра — 100 гр.
  • сок лимона — 80 мл.
  • сахарный песок (лучше коричневый) — 160 гр.
  1. Переберите плоды клюквы, ополосните их под краном.Вымойте лимон, снимите с него цедру.Натрите кожуру цитруса на тёрке, соедините с клюквой и измельчите в кашу блендером.
  2. Теперь выжмите из лимонной мякоти сок, отправьте к клюкве с цедрой.Сюда же всыпьте сахарный песок.Вскипятите питьевую воду, залейте ею смесь.
  3. Поместите все компоненты в кастрюлю, поставьте содержимое на огонь.Томите 10 минут после закипания, затем выключите конфорку.Плотно закупорьте посуду крышкой, дайте остыть.
  4. Процедите смесь, переместите в кувшин.Уберите в холод для настаивания, примерно через 10—12 часов можно приступать к дегустации морса из клюквы и лимона.

Морс из клюквы и калины

  • ванильный сахар — 25 гр.
  • ягоды клюквы — 540 гр.
  • калина спелая — 180 гр.
  • сахарный песок — 380 гр.
  • очищенная вода — 1,75 л.
  1. Возьмите 200 гр.сахарного песка, смешайте с промытыми и высушенными ягодами клюквы.Перемешайте содержимое ложкой, откиньте на сито.Пропустите сок в отдельную миску, мякоть отставьте, она понадобится позже.
  2. 180 гр.сахара соедините с клюквенным соком, поставьте в холод.Приступайте к подготовке калины.Переберите её, отделите от веток и промойте.Смешайте с ванилином, переместите в кастрюлю, влейте воду.
  3. Поставьте посуду на плиту, кипятите смесь 10 минут.По истечении этого времени добавьте настоявшийся клюквенный сок и жмых ягоды, перемешайте.
  4. Варите состав ещё четверть часа.Затем выключите конфорку, пропустите отвар через 5 слоёв марли.Мякоть выбросьте, морс остудите и перелейте в графин.

Несложно приготовить морс из замороженных плодов, если придерживаться технологии.Вы можете комбинировать клюкву с другими ягодами (черника, брусника, смородина, калина, лимонник и пр.) для получения нового вкуса.Также в напиток нередко добавляется мелисса, лимонный сок или цедра, молотая корица.

Видео: как быстро приготовить клюквенный морс

Морс из клюквы — рецепты приготовления вкусного и полезного напитка

В статье обсуждаем морс из клюквы — рецепт приготовления.Вы узнаете, чем полезен морс из клюквы.Мы рассмотрим различные рецепты приготовления напитков на основе ягоды и расскажем, сколько варить клюкву для морса.

Как приготовить клюквенный морс

Морс из клюквы — полезный и вкусный напиток Клюквенный морс — витаминный напиток, который полезен взрослым и детям.Его можно приобрести в продуктовом магазине, но мы расскажем, как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы или свежих ягод в домашних условиях.

Перед тем, как приготовить морс из клюквы, свежие ягоды следует хорошо промыть под проточной водой.Для удобства можно использовать дуршлаг.

Чтобы сварить максимально полезный напиток, необходимо соблюдать пропорции воды и ягод.В правильно сваренном морсе содержание мякоти не менее 40%.

При этом следует учитывать, что замороженные ягоды при оттаивании выделяют большое количество жидкости.Поэтому, перед тем, как сварить клюквенный морс из замороженной клюквы, ягоды необходимо разморозить и просушить.

Подготовленные ягоды перед варкой перетирают через сито до образования кашицы.Чтобы ускорить процесс можно измельчить ягоды для морса из клюквы в блендере.

Варить клюквенный морс необходимо не более 10 минут.Так напиток сохранит витамины.Расскажем, как сделать морс из клюквы по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  1. Свежая клюква — 200 гр.
  2. Вода — 2 литра.
  3. Сахар — 120 гр.

Как приготовить: Переберите и промойте ягоды, перетрите их в кашицу.Отожмите клюквенный сок из полученного ягодного пюре.Вскипятите воду, засыпьте в нее сахар и влейте сок.Варите на минимальном огне в течение 5 минут, добавьте жмых от ягод и томите еще 5 минут.Снимите с плиты, накройте крышкой и настаивайте в течение 15−20 минут.Остывший напиток процедите через двойной слой марли.Готовый морс хранят в холодильнике.Он сохраняет полезные свойства в течение 3 суток.

Как использовать: Пейте по 1−3 стакана напитка в сутки.

Результат: Клюквенный морс укрепляет иммунитет, оказывает противовирусное и жаропонижающее действия.

Рецепты клюквенного морса

Полезные свойства морса из клюквы широко используют в народной медицине для лечения простудных заболеваний и болезней мочеполовой системы и ЖКТ.

Клюквенный морс не имеет противопоказаний к употреблению, за исключением язвенной болезни желудка.Так как напиток не содержит консервантов и вредных химических веществ, его дают беременным, кормящим мамам и грудничкам.Поэтому на вопрос, можно ли кормящей маме морс из клюквы, отвечаем однозначно — можно.

Морс из клюквы для грудничка вводят в рацион в 7−8 месяцев по 1 чайной ложке.Напиток нормализует пищеварение малыша и повышает защитные силы организма.

При приготовлении морса клюкву комбинируют с другими ягодами, фруктами и травами.Рассмотрим самые распространенные рецепты напитков на основе ягоды.

Морс из замороженной клюквы

Если нет возможности приготовить напиток из свежих ягод, можно сделать морс из замороженной клюквы.Он имеет те же полезные и вкусовые свойства, что и напиток из свежей клюквы.

Ингредиенты:

  1. Замороженная клюква — 250 гр.
  2. Вода — 1,2 литра.
  3. Сахарный песок — 30 гр.

Как приготовить: Разморозьте ягоды, ополосните их водой и дайте просохнуть.Измельчите клюкву до консистенции пюре и отожмите из нее сок.Вскипятите воду, растворите в ней сахар и добавьте жмых от ягод.Варите морс в течение 7 минут, влейте сок и перемешайте.В морс из замороженной клюквы для ребенка можно добавить мед, если на него нет аллергии.

Как использовать: Пейте по 1−3 стакана напитка в день.

Результат: Данный рецепт морса из замороженной клюквы используют для лечения мочекаменной болезни, пиелонефрита, цистита.

Морс из клюквы с медом

Клюквенный морс повышает иммунитет и насыщает организм целым комплексом витаминов.Напиток особенно полезен в периоды повышения заболеваемости простудой.Расскажем, как приготовить морс из клюквы при простуде.Подробнее читайте в статье — Клюква от простуды.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 400 гр.
  2. Вода — 1,8 литра.
  3. Мед — 100 гр.

Как приготовить: Переберите и промойте ягоду, дайте стечь излишкам жидкости и перетрите клюкву через сито.Переложите ягоды в марлю и отожмите сок.Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар и добавьте жмых от клюквы.Варите напиток в течение 7 минут, затем добавьте сок и снимите с огня.Настаивайте морс в течение 10 минут, добавьте мед и перемешайте.

Как использовать: Пейте по ½ стакана теплого напитка каждый час.

Результат: Морс с клюквы с медом борется с признаками простуды, оказывает иммуномодулирующее, противовирусное и жаропонижающее действия.

Морс из клюквы и брусники

В морс из клюквы можно добавлять и другие ягоды, например, бруснику, чернику, малину и другие Клюквенный морс содержит большое количество полифенола — растительного антиоксиданта.Это вещество нейтрализует действие свободных радикалов и восстанавливает нормальное питание клеток.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 200 гр.
  2. Брусника — 500 гр.
  3. Вода — 3 литра.
  4. Сахарный песок — 200 гр.

Как приготовить: Промойте ягоды, протрите через сито или измельчите с помощью блендера, отожмите сок и уберите его в холодильник.Засыпьте жмых сахаром, залейте водой и поставьте на плиту.Когда жидкость закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите в течение 7 минут.Снимите с плиты, влейте охлажденный сок и перемешайте.

Как использовать: Пейте по 1 стакану до 4 раз в сутки.

Результат: Морс из клюквы и брусники эффективно справляется с авитаминозом, нормализует обмен веществ и оказывает антиоксидантное действие.

Морс клюквенный с шиповником

Клюквенный морс с шиповником не только укрепляет организм, но и выводит из него шлаки и токсины.Полезен морс из клюквы для почек, печени и желчного пузыря.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 550 гр.
  2. Шиповник — 120 гр.
  3. Вода — 2 литра.
  4. Сахарный песок — 140 гр.

Как приготовить: Приготовьте клюквенную кашицу и отожмите из нее сок.Вскипятите воду, всыпьте сахар, добавьте жмых и шиповник, перемешайте.Варите морс в течение 10 минут на слабом огне, добавьте сок и снимите с плиты.Настаивайте напиток в течение 4 часов под крышкой.

Как использовать: Пейте по 1 стакану 3 раза в сутки.

Результат: Напиток оказывает мочегонное действие, нормализует работу почек, усиливает отток желчи.

Клюквенный морс с лимоном

Клюквенный морс можно приготовить без действия высоких температур.Так напиток сохранит больше полезных веществ.Рассмотрим рецепт морса из клюквы без варки.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 800 гр.
  2. Вода — 1,5 литра.
  3. Лимон — 2 шт.
  4. Сахарный песок — 150 гр.

Как приготовить: Помойте и очистите лимон, натрите цедру на мелкой терке, отожмите сок.Промойте клюкву, соедините с лимонной цедрой и измельчите с помощью блендера до консистенции кашицы.Добавьте в нее сок и сахар, перемешайте.Залейте полученную смесь кипятком, накройте крышкой и дайте настояться в течение часа.

Как использовать: Пейте по 1 стакану напитка 2−3 раза в сутки.

Результат: Витаминный напиток укрепляет иммунитет, борется с вирусами и снижает артериальное давление.

Морс из клюквы и малины

Морс из клюквы и малины традиционно используют в периоды всплеска инфекционных заболеваний.Напиток укрепляет иммунитет и устраняет первые симптомы простуды.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 200 гр.
  2. Малина — 100 гр.
  3. Сахарный песок — 100 гр.
  4. Вода — 1 литр.

Как приготовить: Промойте и просушите ягоды, измельчите их блендером, засыпьте сахаром и залейте водой.Полученную смесь доведите до кипения и варите на минимальном огне в течение 15 минут.

Как использовать: Пейте по 2−3 стакана морса в сутки.

Результат: Напиток оказывает противовирусное и иммуномодулирующее действия.В сочетании с медикаментами усиливает их действие.

Морс из клюквы и черной смородины

Морс из клюквы и черной смородины полезен для сердечно-сосудистой системы Морс из клюквы и черной смородины благотворно действует на сердечно-сосудистую ситему.Напиток снижает артериальное давление, очищает сосуды и укрепляет их.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 200 гр.
  2. Черная смородина — 150 гр.
  3. Вода — 2 литра.
  4. Сахарный песок — 200 гр.

Как приготовить: Промойте ягоды, измельчите их блендером до консистенции кашицы, засыпьте сахаром.Залейте ягодную смесь водой, поставьте емкость на плиту и доведите до кипения.Варите морс в течение 10 минут под крышкой.Снимите с огня и настаивайте не менее получаса.

Как использовать: Пейте по 1 стакану 3 раза в сутки.

Результат: Клюквенный морс нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает проходимость сосудов и делает их более эластичными.

Морс из клюквы и черники

Плоды клюквы содержат кверцетин — вещество, обладающее противораковой активностью.Напитки на основе этих ягод используют для лечения и профилактики онкологических болезней.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 350 гр.
  2. Черника — 350 гр.
  3. Вода — 1,5 литра.
  4. Сахарный песок — 200 гр.

Как приготовить: Промойте ягоды клюквы и черники под проточной водой, просушите, откинув на дуршлаг, измельчите их с помощью блендера или перетрите через сито.Засыпьте полученную кашицу сахаром, влейте воду и поставьте на плиту.Когда жидкость закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите в течение 7 минут.

Как использовать: Принимайте по 1 стакану до 5 раз в сутки.

Результат: Морс из клюквы и черники усиливает действие медицинских препаратов, помогает быстрее восстановиться после курсов химиотерапии, насыщает организм энергией и силой.

Морс из клюквы и облепихи

Можно приготовить морс из клюквы в мультиварке.Напиток полезен для желудочно-кишечного тракта, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 300 гр.
  2. Облепиха — 100 гр.
  3. Вода — 2 литра.
  4. Сахарный песок — 100 гр.

Как приготовить: Промойте ягоды, переложите в дуршлаг и дайте стечь остаткам жидкости.Измельчите клюкву и облепиху блендером, засыпьте сахаром.Переложите ягоды в чашу мультиварки, залейте водой и поставьте режим тушения.Время приготовления — 20 минут.

Как использовать: Пейте по 1 стакану до 3 раз в сутки.

Результат: Морс из клюквы и облепихи нормализует обмен веществ, улучшает качество крови, повышая в ней количество эритроцитов.

Клюквенный морс с мятой

Клюквенный морс с мятой успокаивает нервную систему Морс из клюквы при беременности усиливает метаболизм, устраняет отечность и препятствует развитию анемии.Кормящим мамам полезно употреблять напиток при повышенной усталости, для укрепления иммунитета и повышения выработки молока.Морс восстанавливает силы после родов и способствует снижению веса.Рассмотрим рецепт морса из клюквы для беременных.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 500 гр.
  2. Мята — 10 гр.
  3. Вода — 2 литра.
  4. Сахарный песок — 140 гр.

Как приготовить: Приготовьте кашицу из клюквы, отожмите сок.Добавьте к жмыху сахар, залейте водой и поставьте на плиту.Доведите жидкость до кипения и варите на минимальном огне в течение 5 минут.Влейте клюквенный сок, положите листики мяты, накройте крышкой и томите еще 5 минут.Снимите с плиты и настаивайте напиток не менее часа.

Как использовать: Пейте по ½ стакана напитка 2 раза в сутки.

Результат: Напиток насыщает организм витаминами, повышает иммунитет и восстанавливает силы.В сочетании с мятой морс мягко успокаивает нервную систему.

Клюквенный морс с имбирем

От простуды полезнее всего морс из клюквы с имбирем Сочетание клюквы и имбиря оказывает мощное противопаразитарное действие на организм.Напиток на основе этих компонентов эффективно выводит шлаки и токсины.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 300 гр.
  2. Вода — 2,5 литра.
  3. Сахарный песок — 250 гр.
  4. Имбирь — 7 гр.

Как приготовить: Вскипятите воду, растворите в ней сахар, снимите с огня и остудите сироп.Промойте ягоды, перетрите в пюре.Очистите и натрите корень имбиря, добавьте его в сироп вместе с ягодами и поставьте на минимальный огонь.Как только морс закипит, выключите плиту и настаивайте напиток в течение 2 часов.

Как использовать: Принимайте по 1 стакану каждые 3 часа.

Результат: Морс оказывает мощное антигельминтное действие, очищает организм и восстанавливает защитные силы.

Морс из клюквы и калины

Клюквенный напиток нормализует обмен веществ, работу пищеварительной и мочеполовой систем.Полезен морс из клюквы при цистите, пиелонефрите и уретрите.

Ингредиенты:

  1. Клюква — 500 гр.
  2. Калина — 180 гр.
  3. Вода — 1,5 литра.
  4. Сахарный песок — 350 гр.
  5. Ванильный сахар — 25 гр.

Как приготовить: Измельчите промытые ягоды клюквы с помощью блендера, отожмите сок, засыпьте жмых сахаром и залейте водой.Доведите до кипения, добавьте промытые ягоды калины и ванильный сахар, варите на маленьком огне в течение 10 минут, влейте ягодный сок, перемешайте и снимите с плиты.Настаивайте напиток в течение получаса.

Как использовать: Пейте по 1 стакану 4 раза в сутки.

Результат: Напиток устраняет воспаления мочеполовой системы, снижает болевой синдром и способствует быстрому восстановлению после болезни.

Подробнее о приготовлении клюквенного морса смотрите в видео:

Советы по приготовлению

Полезные советы по приготовлению клюквенного морса:

  • Клюквенный сок раздражает кожу и окрашивает ее, поэтому перед перетиранием ягод надевайте перчатки.
  • Для варки морса используйте эмалированную, керамическую или стеклянную посуду.Металлические емкости в процессе приготовления напитка окисляются.
  • Для снижения калорийности напитка используйте минимальное количество сахара или замените его на стевию.
  • Если морс получается слишком густой, разбавьте его водой до нужной консистенции в процессе варки.
  • Готовый напиток настаивайте не менее часа.Так морс станет более насыщенным и ароматным.
  • Чтобы сохранить больше полезных веществ, вливайте клюквенный сок в остывший морс, а не в процессе варки.

Клюквенный морс рецепт лучшего морса из клюквы

Содержание страницы:

Клюквенный морс — вкусный и полезный напиток.О полезных свойствах клюквы известно многим, причем давно.Она содержит много витаминов и особенно витамина С.Очевидно, что зимой стоит употреблять ее для профилактики и лечения простуды.При этом важно помнить, что термическая обработка разрушает витамины содержащиеся в ягоде.

Ингредиенты:

  • 150 г клюквы;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 600 мл воды.

Способ приготовления:

  1. Ягоды клюквы промойте проточной водой и положите в глубокую посуду.
  2. Разомните деревянным или каменным пестиком.
  3. Не используйте легко окисляющуюся посуду – помните, что в клюкве много кислоты.
  4. Полученную ягодную кашицу переложите в сложенную в два слоя марлю и отожмите сок.Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления морса из брусники.
  5. Выжимки от ягод сложите в кастрюлю и залейте водой.
  6. Емкость с клюквой нужно поставить на средний огонь и довести до кипения.
  7. Варить после закипания клюкву не нужно
  8. Полученную смесь процедите над дуршлагом, выстеленным марлей и добавьте сахар.
  9. Когда смесь остынет до 30-40 градусов, в нее можно вылить заранее отжатый сок.
  10. Витаминный коктейль готов.
  11. Его можно пить как теплым, так и холодным.
  12. Большую часть полезных веществ обеспечивает сырой сок.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

  • 1 л воды;
  • 1 ст.клюквы;
  • ¾ ст.сахарного песка.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь подготовим ягоды.
  2. Их следует перебрать, промыть, обсушить.
  3. Затем клюкву выложим в дуршлаг или сито и разомнем деревянной ложкой или толкушкой.
  4. Клюквенный сок, полученный таким образом, сольем в чистую посуду и уберем на время в холодильник.
  5. Мезгу, или выжимки, зальем водой и проварим пять – семь минут, процедим, добавим сахар и остудим.
  6. К этому отвару добавим свежий клюквенный сок из холодильника и тщательно перемешаем.
  7. Как видите, приготовление клюквенного морса не заняло много времени.
  8. Подавать напиток следует охлажденным.

Клюквенный морс с медом

Ингредиенты:

  • 250 г клюквы;
  • 4 ст.ложки меда;
  • 2 л холодной кипяченой воды.

Способ приготовления:

  1. Ягоды переберите и промойте проточной водой.
  2. Выложите в дуршлаг и еще раз промойте кипятком.
  3. Переложите клюкву в неокисляемую посуду и разомните пестиком.
  4. Можно также измельчить ягоды в блендере.
  5. Залейте ягоды кипяченой водой и процедите через марлю.
  6. Добавьте мед (если он засахарился, можно разогреть несколько секунд в микроволновой печи) и перемешайте.
  7. Вкусный витаминный напиток готов.

Полезный морс из клюквы и шиповника

Ингредиенты:

  • 1 стакан плодов шиповника;
  • 1,5 стакана клюквы;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 3 литра воды.

Способ приготовления:

  1. Шиповник промойте и залейте 1,5 литрами воды.
  2. Плоды нужно поставить на огонь, варить в течение 15 минут.
  3. Пока можно заняться клюквой.
  4. Ягоды переберите и вымойте.
  5. Измельчите блендером в кашицу, переложите в марлю и отожмите сок.
  6. Полученный жмых залейте 1,5 литрами воды и поставьте на огонь.
  7. Смесь нужно довести до кипения, но не варить.
  8. Полученную жидкость процедить, отставить на время.
  9. Отвар шиповника процедите через дуршлаг и смешайте с клюквенной водой.
  10. Добавьте сахар и перемешайте.
  11. Дождитесь, когда смесь остынет, и влейте в нее клюквенный сок.
  12. Такой рецепт морса имеет особые отличия: приятный терпкий вкус и, конечно, массу полезных веществ.
  13. О полезных свойствах клюквы уже сказано немало, а шиповник, более того, снижает усталость, помогает бороться с атеросклерозом, и считается прекрасным мочегонным средством.

Клюквенный морс из замороженных ягод

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана клюквы;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 3 литра воды

Способ приготовления:

  1. Замороженные ягоды нужно обязательно хорошо промыть.
  2. Я мою клюкву теплой водой.Заодно размораживаю.
  3. Теперь ягоды нужно размять.
  4. На стакан ягод я добавляю четверть стакана очищенной воды и измельчаю все вместе в блендере.
  5. Теперь смесь отжимаем.
  6. Можно через сито или марлю.
  7. Полученный сок пока отставляем в сторону.
  8. Отжатую ягоду перекладываем в кастрюлю и добавляем полтора литра воды и пол стакана сахара.
  9. Все это доводим до кипения.
  10. Затем на медленном огне нужно подержать еще минут пять-десять.
  11. Ягоду отжимаем.
  12. Отвар остужаем.
  13. Когда отвар ягод остыл, добавляем в него сок клюквы, который мы получили в начале приготовления.
  14. По желанию можно добавить немного меда, тогда напиток получится еще полезнее.

Морс из клюквы – классический вариант

Ингредиенты:

  • клюква свежая или мороженная – 2 стакана;
  • сахарный песок по вкусу – обычно достаточно 5 столовых ложек;
  • полтора или два литра воды.

Способ приготовления:

  1. Свежие ягоды можно обрабатывать немедленно.
  2. Замороженные сперва промывают в холодной воде, затем немного оттаивают.
  3. После этого клюкву надо размять в эмалированной или пластиковой миске.
  4. В качестве вспомогательного предмета можно использовать ложку из дерева, толкушку для картофельного пюре, можно отжимать ягоду и просто чистыми руками.
  5. Полученный жмых надо отделить от сока.
  6. Для этого пригодится марля или мелкое сито, через которое массу тщательно отжимают таким образом, чтобы сок стекал вниз.
  7. То, что останется, надо положить в подготовленную кастрюлю с горячей водой.
  8. Туда же добавляем сахарный песок, после чего все надо перемешать и довести до кипения.
  9. Вскипяченную смесь аккуратно размешиваем, после чего ее надо оставить в спокойном месте на 10-15 минут, чтобы она настоялась.
  10. Теперь возьмите ситечко и процедите содержимое кастрюли в кувшин для напитков или банку.
  11. Оставьте незаполненной примерно половину – налейте туда чистый клюквенный сок, полученный ранее.
  12. Все перемешайте вместе.
  13. Клюквенный морс готов.
  14. При простудных заболеваниях или просто повышении температуры тела пить морс лучше теплым.
  15. Если нет аллергии на мед, вместо сахара используйте его.
  16. В морсе из клюквы как лечебном средстве люди чаще нуждаются в зимнее время года или в холода.
  17. Но и в летнее время напитки из клюквы не менее полезны – они способны великолепно утолять жажду и снимать отеки, а также могут выступить при необходимости в качестве мочегонного средства.

Морс клюквенный с медом

Ингредиенты:

  • 150 г клюквы
  • 100 г меда
  • литр воды

Способ приготовления:

  1. На 150 г клюквы вам понадобится 100 г меда и литр воды.
  2. Ягоды переберите, промойте в нескольких водах.
  3. Затем их надо бланшировать, на пару минут опустив в кипяток.
  4. Бланшированные ягоды разомните, всю смесь прокипятите в кастрюле в течение десяти минут.
  5. Процедите содержимое, прибавьте к полученному соку пару столовых ложек меда.
  6. Настаивать напиток в течение часа.

Морс из клюквы

Ингредиенты:

  • пятьсот грамм клюквенных ягод;
  • триста грамм сахарного песка;
  • десять грамм корня имбиря;
  • две столовых ложки натурального меда;
  • один лимон;
  • два литра воды.

Способ приготовления:

  1. Пятьсот грамм клюквы промыть в холодной воде, удалить сухие веточки, а также черные и сильно помятые ягоды.
  2. Для приготовления морса из клюквы нужно переложить ягоды в тарелку с высокими бортиками и измельчить картофелемялкой или вилкой до кашеобразного состояния.
  3. Сложить мелкоячеистую марлю вдвое, разделить клюквенную массу на сок и мезгу.
  4. Выдавить сок из одного лимона.
  5. Если в процессе отжима в сок попало много мякоти – процедить его с помощью марли.
  6. Очистить корень имбиря от кожицы, нарезать его на несколько пластинок.
  7. Натереть на терке цедру лимона.
  8. В подготовленную кастрюльку или глубокий сотейник бросить клюквенную мезгу, ломтики имбиря и лимонную цедру.
  9. Засыпать все компоненты для клюквенного морса сахарным песком.
  10. Поставить емкость на плиту, налить воды и готовить на небольшом огне как обычный компот.
  11. Готовый морс из клюквы охладить, процедить через марлю, добавить к нему сок клюквы и лимона.
  12. Чтобы напиток стал еще полезней – бросить две столовые ложки меда.
  13. Клюквенный морс с лимоном и имбирем можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Полезный клюквенный морс

Ингредиенты:

  • Свежая или замороженная клюква – 2 стакана (стакан размерностью в 250 мл).
  • Вода – 2 л.
  • Сахар – 2/3 стакана (стакан размерностью в 250 мл).

Способ приготовления:

  1. Прежде всего, необходимо хорошо промыть ягоды.
  2. Если для приготовления напитка используются замороженные ягоды предварительно выставить из морозильной камеры на 3-4 часа.
  3. После чего высыпать ягоды в кастрюлю, в которой и будет вариться морс, перетереть ягоды с помощью специального деревянного пестика (можно использовать и керамический) или деревянной лопатки (ложки).
  4. Когда ягоды будут максимально перетёрты, их можно заливать водой и ставить на огонь.
  5. Для более яркого вкуса можно добавить в конце приготовления натуральный клюквенный сок или сок любых других ягод.
  6. Когда ягоды закипят, чтобы вода не выкипела, нужно накрыть крышкой кастрюлю (не до конца), медленной струйкой всыпать сахар, постоянно помешивая.
  7. Для помешивания так же важно использовать деревянную лопатку или деревянную ложку.
  8. Далее – необходимо полученный напиток процедить от ягод, по желанию — вновь добавить сока и, если это требуется — сахара, и оставить остывать в таз с холодной водой.
  9. Воду в тазу желательно менять каждые 10 минут.
  10. Достаточно будет 3-4 раз смены воды, после чего клюквенный морс остынет самостоятельно.
  11. Для достижения более насыщенного вкуса – можно оставить напиток настаиваться ещё на несколько часов в холодильнике.
  12. Подавать можно с кубиками льда, долькой лимона или даже мяты.
  13. В способе украшения и разнообразия вкуса особых ограничений нет.

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

  • Замороженная клюква – 500 г.
  • Сахар -300 г.
  • Вода кипяченная – 2 л

Способ приготовления:

  1. Пред тем как приготовить морс по этому рецепту необходимо достать замороженные ягоды из морозилки и на ночь переложить в холодильник.
  2. Утром достать клюкву, тщательно промыть, выложить на марлю и деревянной толкушкой подавить ягоды до появления сока.
  3. Далее хорошо отжать полученную массу, разбавить теплой кипяченой водой и добавить сахар.
  4. Тщательно размешать напиток до полнейшего растворения сахарного песка.
  5. По желанию можно добавить пару веточек мяты.
  6. Охладить и подать к столу.

Морс из клюквы с медом

Ингредиенты:

  • Вода – 1 л.
  • Клюква – 300 г.
  • Мед – 100 г.

Приготовление:

  1. Клюкву тщательно перебрать и промыть.
  2. В блендере измельчить ягоды или размять в миске столовой ложкой.
  3. При помощи марли отжать весь сок и перелить его в банку или бутылку, плотно закрыть и положить в холодильник.
  4. Ягодные отжимки залить водой, довести до кипения и варить в течение десяти минут.
  5. Дать остыть при комнатной температуре и хорошо процедить.
  6. Теперь смешать сок из холодильника с клюквенным отваром добавить мед и тщательно перемешать.
  7. Данный морс можно употреблять как в холодном, так и в теплом виде.

Клюквенный морс, приготовленный в мультиварке

Ингредиенты:

  • Клюква -500 г.
  • Вода – 2 л.
  • Сахар – 300 г.

Приготовление:

  1. В первую очередь необходимо перебрать все ягоды и тщательно их промыть.
  2. Затем всю клюкву поместить в дуршлаг или сито и размять ложкой.
  3. Осуществлять это необходимо над миской или тарелкой, в которую будет сбегать сок, выделяемый клюквой.
  4. В чашу мультиварки насыпать сахар, добавить полученный сок от ягод, выложить жмых.
  5. Воду вскипятить и залить кипятком все ингредиенты.
  6. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться четыре часа.
  7. По истечению этого времени процедить морс и подавать к столу.

Морс из клюквы без кипячения

Ингредиенты:

  • Клюква – 700 г.
  • Сахар – 500 г.
  • Вода – 2 л.
  • Корица – 3 г.

Процесс приготовления:

  1. Клюквенные ягоды перебрать и хорошо промыть.
  2. Далее обдать их крутым кипятком, а затем промыть еще раз, только в студеной воде.
  3. Ягоды размять ложкой, добавить в них стакан воды, перемешать и отжать данную массу через марлю или плотную ткань.
  4. Отжимки ягод поместить в миску и залить стаканом кипятка, перемешать и снова отжать.
  5. Повторить эту процедуру еще один раз и отжимки выбросить.
  6. Полученный сок смешать с холодной водой, добавить сахар и корицу, и можно пить в удовольствие.

Морс клюквенный с шиповником

Ингредиенты:

  • Клюква – 500 г.
  • Шиповник – 300 г.
  • Сахар по вкусу.
  • Вода — 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Клюкву перебрать, промыть, размять в глубокой миске деревянной толкушкой.
  2. Через марлю процедить сок размятых ягод и хорошенько отжать.
  3. Выложить жмых в кастрюлю и залить горячей водой, довести до кипения и проварить несколько минут.
  4. Затем отвар тщательно процедить и добавить сахар по вкусу.
  5. Перемешать до полного растворения сахара.
  6. Параллельно приготовить настой шиповника.
  7. Для этого ягоды шиповника перебрать, промыть, засыпать в термос и залить горячей кипяченой водой.
  8. Лучше всего шиповник настаивать всю ночь.
  9. Готовый настой тщательно процедить и смешать с клюквенным морсом.
  10. Полезный и вкусный напиток готов.

Клюквенный морс с лимоном

Ингредиенты:

  • Клюква – 800 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Цедра одного лимона.
  • Сок одного лимона.
  • Вода.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды клюквы перебрать, промыть и тщательно перетереть с лимоном.
  2. Можно это сделать при помощи блендера.
  3. Дальше в большую емкость выложить ягоды с сахаром, добавить цедру лимона и лимонный сок.
  4. Залить смесь кипятком.
  5. Оставить остывать, затем плотно накрыть емкость крышкой и убрать охлаждаться в холодильник.
  6. Настаивать напиток течение двенадцати часов.
  7. Перед употреблением рекомендуется напиток тщательно процедить.

Клюквенный морс с мятой

Ингредиенты:

  • Клюква – 500 г.
  • Вода – 2 л.
  • Сахар – 150 г.
  • Мята — несколько веточек.

Процесс приготовления:

  1. Клюкву перебрать, промыть и выложить в миску.
  2. Размять ягоды деревянной толкушкой, отжать клюквенный сок в миску.
  3. Жмых выложить в кастрюлю, добавить мяту, залить водой и поставить на плиту.
  4. Довести до кипения и варить десять минут.
  5. Отвар тщательно процедить в чистую кастрюлю.
  6. В горячем отваре размешать до полного растворения сахарный песок.
  7. Затем влить клюквенный сок.
  8. Морс хорошо перемешать и оставить охлаждаться.
  9. Подавать, украсив веточкой мяты.

Клюквенно-ванильный морс

Ингредиенты:

  • Вода – 1 л.
  • Клюква – 300 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Ванильный сахар – 20 г.
  • Рябина красная – 200 г.

Приготовление:

  1. Клюкву растереть в глубокой миске деревянной толкушкой и отжать сок.
  2. В емкость всыпать сахарный песок и одну ложку ванилина, добавить готовый сок, все ингредиенты тщательно перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодное место.
  3. Выжимки от ягод залить одним литром воды, добавить один стакан растертых ягод рябины, поставить на плиту, довести до кипения и варить в течение десяти минут.
  4. Затем отвар тщательно процедить и охладить.
  5. После этого клюквенный сок с сахаром влить в охлажденный отвар, все хорошо перемешать.
  6. Можно подать к столу.

Морс из клюквы и черники

Ингредиенты:

  • Клюква – 300 г.
  • Черника – 300 г.
  • Сахар – 200 г.
  • Вода холодная, кипяченная – 1,5 л.

Приготовление:

  1. Засыпать сахар и ягоды в блендер, добавить пол литра воды, закрыть крышкой и все тщательно перемешать.
  2. Взбивать две минуты.
  3. Далее процедить через сито, если смесь слишком густая, разбавить еще водой.
  4. Добавить, если необходимо сахар и воду.
  5. Охладить, можно наслаждаться великолепным вкусом полезного морса.

Клюквенно-калиновый морс

Ингредиенты:

  • Клюква – 500 г.
  • Сахар – 400 г.
  • Калина – 200 г.
  • Сахар ванильный – 20 г.
  • Вода – 1,5 л.

Приготовление:

  1. Клюкву и половину сахара смешиваем и тщательно перетираем через сито.
  2. Жмых откладываем в сторону.
  3. В сок добавляем остатки сахара, размешиваем и убираем в холодильник.
  4. Калину растираем ложкой в глубокой миске.
  5. В кастрюлю вливаем воду, всыпаем ванильный сахар и доводим до кипения.
  6. Добавляем растертую калину и клюквенный жмых в кипящую воду, доводим до кипения и варим в течение десяти минут.
  7. Снимаем с огня, отвар процеживаем и охлаждаем.
  8. Вливаем охлажденный сок клюквы с сахаром и тщательно размешиваем.
  9. Через несколько минут можно подавать к столу.

Клюквенно-мандариновый морс

Ингредиенты:

  • Клюква – 300 г.
  • Мандарины – 400 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Вода – 300 мл.

Приготовление:

  1. Клюкву промываем, обсушиваем и выжимаем весь сок.
  2. Оставшийся жмых откладываем.
  3. Мандарины вымываем, цедру снимаем и убираем в сторону.
  4. Выжимаем весь сок из мандарина, смешиваем его с клюквенным соком и готовую смесь ставим в холодильник.
  5. В кастрюлю выкладываем жмых от мандаринов и клюквы, добавляем сахар, вливаем воду и половину цедры мандаринов.
  6. Доводим смесь до кипения и варим в течение десяти минут.

Клюквенный морс — напиток с бодрящей кислинкой

Ингредиенты:

  • Клюква — 1 килограмм.
  • Вода 3- 3,5 литра.
  • Сахар — 0,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. Выливаем в эмалированную посуду воду и сахар, в количестве согласно рецепту и ставим на плиту.
  2. Чашу блендера заполняем небольшими порциями клюквы и перемалываем.
  3. Мезгу, вместе с соком перекладываем в кастрюлю из нержавейки, а сок сливаем в стеклянную банку.
  4. Как мы помним, у нас на плите кипит кастрюля с водой и сахаром.
  5. После того, как сахар растворится в воде, выливаем в эту кастрюлю клюквенную мезгу вместе с соком и сразу же выключаем плиту.
  6. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем в таком состоянии остыть.
  7. Процеживаем «варево» через частое сито или марлю и переливаем в графин.
  8. Конечно, спустя некоторое время мякоть выпадет в осадок.
  9. В таком случае, получается, что морс останется прозрачным только наполовину.
  10. Морс из клюквы с мякотью — звучит
  11. Подавать лучше охлажденным, можно в стакан добавить кубики льда.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

  • клюква — 150 гр
  • вода — 1 л.
  • сахар (заменитель сахара) — 80-100 гр.

Способ приготовления:

  1. Ягоды клюквы перебрать, промыть и размять деревянной ложкой.
  2. Затем сок ягод отжать через марлю и убрать в холодильник.
  3. Остатки ягод залить горячей водой и прокипятить в течение 5-10 минут, процедить.
  4. Процеженный отвар смешать с отжатым соком, добавит сахар либо фруктозу и хорошо перемешать.
  5. Полезный напиток для вашего малыша готов

Клюквенный морс » Витаминчик»

Ингредиенты:

  • 500 гр клюквы (у меня замороженная)
  • 250 гр сахара

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налить воды 3/4 части её объёма, добавить сахар, размешать до его полного растворения.
  2. Клюкву выложить в дуршлаг и поместить его в кастрюлю.
  3. Дать клюкве подтаять, переодически помешивая её ложкой.
  4. Когда клюква подтает, взять мялку и размять все ягоды.
  5. Жмых отжать и выбросить.
  6. Процедить морс через сито, помогая себе ложкой.
  7. Долить в кастрюлю воду до полного объёма.
  8. Морс готов

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

  • клюква замороженная 500 гр
  • сахар 300 гр
  • кипяченная вода 7 стаканов

Приготовление:

  1. Перед тем как готовить по рецепту морс, клюкву нужно переложить с морозилки с вечера в холодильник.
  2. Утром достаньте клюкву, промойте, выложите на марлю и деревянной толкушкой подавите ее до появления сока.
  3. Потом хорошо отожмите полученную массу.
  4. Полученный сок разбавьте теплой кипяченной водой и добавьте сахар.
  5. Хорошо перемешайте морс до растворения сахара.
  6. Охладите и можете пить.

Морс из замороженной клюквы с медом

Ингредиенты:

  • клюква замороженная 200 гр
  • кипяченная вода 200 гр
  • мед 40 гр

Приготовление:

  1. Как и в предыдущем рецепте клюкву нужно достать из морозилки с вечера.
  2. Измельчите ягоды толкушкой или ложкой, отожмите сок с помощью марли.
  3. Разбавьте клюквенный сок теплой кипяченной водой, добавьте мед, хорошо перемешайте до растворения.
  4. Такой морс из замороженной клюквы, все свои полезные свойства сохраняет, так как мы его не кипятим.

Клюквенный морс с медом

Ингредиенты:

  • один стакан свежей клюквы;
  • один литр чистой воды;
  • немного натурального меда.

Способ приготовления:

  1. Измельчите всю клюкву в блендере и отожмите с нее сок через несколько слоев марли.
  2. Переложите выжатые ягоды в глубокую кастрюлю, залейте питьевой водой и поварите примерно минут пять.
  3. Затем дайте ягодам остыть, а потом снова процедите через марлю.
  4. Этот отвар нужно смешать с медом и клюквенным соком.

Морс из замороженных ягод

Этот рецепт морса довольно прост.Традиционно готовят морс из клюквы, но вы можете взять любые ягоды на свой вкус.

Ингредиенты:

  • около 200 грамм замороженных ягод;
  • пол литра чистой питьевой воды.

Способ приготовления:

  1. Для начала, прежде чем приступить к приготовлению морса, надо разморозить наши ягоды.
  2. Как только ягоды полностью разморозятся, разомните их в пюре.
  3. Затем переложите получившееся ягодное пюре в марлю и хорошенько отожмите из него сок.
  4. Сок нам понадобится чуть позже.
  5. Пока оставляем его в стороне, а оставшийся от ягод жмых заливаем водой, отправляем на огонь и медленно, на очень маленьком огне, доводим до кипения.
  6. Как только ягодный жмых закипит, снимаем его с огня и процеживаем через несколько слоев марли.
  7. Остужаем получившийся отвар, затем добавляем к нему сок и интенсивно перемешиваем.
  8. Наш морс готов
  9. Можно добавить пару таблеток стевии или заменителя сахара, чтобы морс был более сладким.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

  • один стакан свежей клюквы;
  • пара столовых ложек меда.
  • литр чистой воды.

Способ приготовления:

  1. Клюкву нужно промыть и размять в кашицу.
  2. Затем залить чистой питьевой водой и поставить на огонь.
  3. Ягоды доводим до кипения, затем накрываем кастрюлю крышкой и кипятим около десяти минут.
  4. После этого, не снимая крышку, оставляем получившийся отвар настаиваться.
  5. Через пару часов его необходимо процедить, добавить в получившийся морс натуральный мед и хорошенько перемешать.
  6. Наш пп-морс готов.

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

  • замороженная клюква – 500г;
  • сахар – 300г;
  • вода в кипяченом виде – 6-7 стаканов.

Приготовления:

  1. Замороженные ягоды на одну ночь необходимо переместить из морозильного отделения в холодильное.
  2. Положите размороженные ягоды в марлю и раздавите при помощи толкушки, чтобы масса дала сок.
  3. Выжмите раздавленную массу в марле.
  4. К выделившемуся соку подлейте кипяченую воду теплой температуры и сахар.
  5. Перемешивайте все ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  6. Для придания изысканного вкуса положите несколько листочков мяты.
  7. Готовый напиток подается охлажденным.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

  • вода – 1 литр;
  • клюква – 1 стакан;
  • мед – 2 столовые ложки.

Приготовления:

  1. Ягоды предварительно очистить от мусорных включений и промыть.
  2. Возьмите глубокую чашу и хорошо разомните ложкой либо используйте для этих целей блендер.
  3. Переложите получившееся сырье в марлю и выжмите все содержимое до конца.
  4. Сок слейте в емкость из стекла, закройте вплотную, поставьте в холодильник охлаждаться.
  5. К отжатой клюкве подлейте 1 литр воды и нагрейте на плите, кипятите примерно 5-7 минут.
  6. Остудите эту массу и после этого процеживайте её через сито или марлю.
  7. Смешайте эту жидкость с соком из холодильника.
  8. Растворите в полученном растворе мед (количество выбирайте, исходя из ваших предпочтений).

Классический морс из клюквенных ягод

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 5 столовых ложек
  • Вода – 2 литра
  • Замороженная клюква – 200 граммов.

Способ приготовления:

  1. Ягоды должны оттаять, для этого клюкву промывают под проточной холодной водой и оставляют при комнатной температуре размораживаться некоторое время, пока они не размякнут.
  2. Затем их рекомендуется раздавить, для этого можно воспользоваться несколькими способами: применить толкушку или обычную ложку, использовать блендер или же воспользоваться соковыжималкой.
  3. С помощью выше представленных приспособлений следует размять клюкву до состояния однородной кашицы.
  4. Полученную массу следует поместить в эмалированную посуду.
  5. Далее потребуется мелковатое сито, через которое необходимо отжать размятые ягоды или же можно воспользоваться вдвое сложенной марлей.
  6. Важно качественно отжимать ягоды, чтобы в клюквенном жмыхе не осталось сока.
  7. Затем в кастрюлю наливают воду и доводят ее до горячего состояния.
  8. Далее вливают в емкость клюквенный сок и кладут сахарный песок.
  9. После чего остается вскипятить морс на малом огне и оставить его для настаивания в течение пятнадцати минут, чтобы полностью раскрылся вкус клюквенных ягод.
  10. В кувшин следует процедить полученный полезный морс, чтобы окончательно удалить семена и возможные частички ягодной кожуры, при этом можно воспользоваться мелким ситечком.
  11. При простуде лучше использовать клюквенный морс в теплом виде, при этом хорошо добавить в него небольшое количество меда, что поможет больному организму скорее исцелиться.

Клюквенный морс из замороженной клюквы с шиповником

Ингредиенты:

  • Сахар — 5 столовых ложек
  • Питьевая вода – 2 литра
  • Замороженная клюкв – 500 граммов
  • Плоды шиповника – 100 граммов.

Способ приготовления:

  1. Замороженные ягоды должны оттаять, после чего их разминают толкушкой или блендером до гомогенной кашицы.
  2. Затем отжимают клюквенный сок.
  3. В кастрюле согревают воду, добавляют в нее сахар и отжатый сок.
  4. После чего напиток доводят до кипения и настаивают.
  5. Далее готовят настой шиповника в термосе, для этого его плоды помещают внутрь емкости и заливают их кипятком.
  6. После чего лучше настаивать его ночь, а затем можно соединить его с клюквенным морсом, в результате получится ароматный и полезный напиток, в который можно при желании добавить ложечку меда.

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

  • Клюква свежезамороженная
  • Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разморозьте плоды.
  2. Переберите их, оторвите хвостики.
  3. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их.
  4. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
  5. Измельчите ягоды блендером.
  6. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
  7. Возьмите сито или сверните марлю несколько раз.
  8. Протрите ягоды, отожмите с них сок.
  9. Пусть настаивается при комнатной температуре.
  10. Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь.
  11. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
  12. Опять процедите пюре.
  13. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
  14. Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок.
  15. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным.
  16. Он не потеряет своих полезных свойств.

Клюквенный морс с медом

Ингредиенты:

  • свежая клюква – 2 стакана;
  • вода – 8 стаканов;
  • мед – 4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Промойте ягоды, разомните их вручную либо миксером.
  2. Используя сито или несколько слоев марли, выжмите сок в емкость.
  3. Мякоть залейте водой, поставьте на огонь.
  4. Доведите до кипения, через три минуты выключите.
  5. Процедите отвар, а жмых выбросьте.
  6. Когда жидкость остынет, влейте в нее сок.
  7. Добавьте мед и тщательно размешайте до полного растворения.

Морс из клюквы для беременных

Ингредиенты:

  • свежая или мороженая ягода – 0,5 кг;
  • сахар – 150-200 грамм;
  • вода – 3 литра.

Способ приготовления:

  1. Переберите ягоды.Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления мохито.
  2. Если они замороженные, то в теплой воде доведите их до нормальной температуры.
  3. Разомните в пюре блендером.
  4. Процедите кашицу, сливая сок в отдельную емкость.
  5. Перетирать удобно ситом или через марлю.
  6. Засыпьте мякоть сахаром, залейте водой.
  7. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут.
  8. Когда отвар остынет, влейте туда сок.
  9. Пейте его теплым или охлажденным.


Приятного аппетита!

Рейтинг автора
Автор статьи
Влада Кожевина
Психолог
Написано статей
789
Предыдущая статьяУпражнения фитнес дома
Следующая статьяКак изменить свою жизнь за месяц

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here